Яка функція чайної культури?
Історичний огляд
1. Коли справа доходить до відкриття чаю, люди, природно, згадують легенду про те, як Шень Нонг спробував сотню трав. Однак чай вважається напоєм і духовною насолодою, і існують справді історичні записи, починаючи з династії Західна Хань. Записи Ван Бао «Тун Юе» «варіння чаю на повну» та «купівля чаю в Уян» повністю демонструють становлення звичаїв чаювання та існування тогочасного ринку чаю. Чанцю із Східної династії Цзінь записав у своєму «Хуаян Гочжі. Ба Чжі», що багато людей Гунву в регіонах Ба та Шу навіть пропонували чай як данину. Під час династій Вей, Цзінь, Південної та Північної династій для деяких обізнаних людей було звичайною практикою виховувати смирення за допомогою чаю. Наприклад, Лу На, губернатор Ву Сін у Цзінь, виробив звичку подавати лише чай, і це може бути найкращим прикладом того, що гостям пропонують чай.
2. Династія Тан була відносно процвітаючою династією в історії. «Класика чаю» Лу Юя систематично узагальнює досвід виробництва та пиття чаю за часів династії Тан і до її розвитку, а також пропонує дух вишуканої та ощадливої чайної церемонії. Лу Юй та деякі з його сучасників надавали великого значення духовній насолоді та моральним стандартам вживання чаю, а також приділяли велику увагу чайному посуду та мистецтву заварювання чаю. Можна сказати, що з цього виникла китайська чайна церемонія та мистецтво. У той час народний звичай пити чай з кожного дому, а також розкішні та грандіозні чайні банкети імператорського двору, а також чайна поезія, каліграфія та живопис літераторів були концентрованими вираженнями формування та розвитку культура чаювання.
3. Під час династії Сун виробництво чаю розвивалося далі, і чаювання стало більш популярним. Jianzhou Longtuan Fengbing, як данина, був ще більш інноваційним. Імператор Хуейцзун із Сун Чжао Цзі написав «Великий погляд на чай», і це єдиний імператор в історії Китаю, який особисто написав книгу про чай. Багато літераторів і вчених, які наслідували цей приклад, також писали вірші та картини про чай. У той же час мистецтво чаювання також розвивалося далі: техніка «замовлення чаю» стає все більш стандартизованою, переважає тенденція «чайної боротьби», процвітає буддійська чайна промисловість і швидке поширення чаювання. навичок із поширенням буддизму як усередині країни, так і за кордоном.
4. Під час династій Мін і Цін листовий чай швидко розвивався, і структура кількох видів чаю поступово формувалася. Спосіб пиття чаю також еволюціонував від замовлення чаю до заварювання чаю, а інструменти для заварювання ставали все більш досконалими. Також з’явилися такі вишукані вироби, як чайники з фіолетової глини та порцелянові чайні сервізи з кришками. Культура пропонувати гостям чай і пригощати їх чаєм стала все більш популярною, і в містах з'явилися численні чайні. Чайні будинки зазвичай використовують для відпочинку та ділових переговорів, культура та освіта чайних будинків були розвинені.
Конотація, форма та соціальна функція китайської чайної культури
1. У довгій річці історії китайська нація безперервно перетворювала природу та створювала матеріальні багатства, водночас створюючи блискучу культуру, роблячи величезний внесок у прогрес і розвиток людства в усьому світі, що має величезне значення. Чайна культура є важливою складовою китайської культурної освіти з надзвичайно багатим змістом, включаючи різні аспекти виробництва та споживання чаю, а також їхній вплив на духовне життя людей.
2. Вираз і форма виховання культури чаювання включає як матеріальну, так і духовну форми. Проявляється в матеріальних формах, таких як історичні реліквії, реліквії, чайні книги, чайні картини, різні відомі чаї, чайні будиночки, чайні сервізи, чайні пісні та танці, а також вистави чайного мистецтва. Проявляється в духовних формах, таких як чайна етика, дух чайної церемонії, обслуговування гостей чаєм, живлення цілісності чаєм, живлення характеру чаєм тощо.
3. Завдяки надзвичайно багатому змісту чайної культури, яка є як матеріальною, так і духовною, соціальні функції та ролі, які відіграє китайська чайна культура в процесі розвитку, неминуче багатогранні. Зв'язок між традиційною культурою чаювання та суспільним життям людей завжди був дуже тісний. Чи це «цинь, ци, каліграфія, живопис, вино, поезія, чай» у житті історичних літераторів чи «дрова, рис, олія, сіль, соєвий соус, оцет, чай» у житті звичайних людей, чай незамінний. Культура чаю розвинулася до сучасності, і соціальна функція чаю стала більш помітною. Існує приблизно 21 важливий аспект чаю, зокрема зустріч із друзями за чаєм, зав’язування дружби за допомогою чаю, демонстрація етикету за допомогою чаю, заміна вина чаєм, захист цілісності за допомогою чаю, вираження чесноти за допомогою чаю, використання чаю як зразка, живлення чаєм природи , використовуючи чай як засіб, приносячи жертви з чаєм, використовуючи чай як дзен, використовуючи чай як поезію, малюючи з чаєм, співаючи та танцюючи з чаєм, виступаючи з чаєм, подорожуючи з чаєм, готувати з чаєм, їсти з чаєм, проводити банкети з чаєм і тренування з чаєм Фармацевтичні препарати на основі чаю.
Зустрічатися з друзями за чаєм: шанувати гостей чаєм завжди було прекрасною традицією китайської нації. Зустрічі з друзями, пиття чаю та розповіді, створюючи нову спокійну атмосферу.
Чаювання: Різноманітні соціальні заходи у формі чаювання є одночасно урочистими та жвавими.
Використання чаю як жест поваги: незалежно від того, чи це урочиста зустріч на високому рівні чи важлива зустріч, під час зустрічі з родиною та друзями чи міжособистісного спілкування кожна людина випиває чашку чистого чаю, демонструючи шанобливий етикет. У сучасному суспільстві ті, хто дарує роботу, виглядають благородно.
Заміна вина чаєм: з давніх часів до сьогодення було багато людей, які вживали чай як замінник вина. У сучасному міжособистісному спілкуванні пропаганда використання чаю як замінника вина є воістину благородним вчинком.
Сприяння доброчесності через чай: Чашка чистого чаю є важливим заходом протидії марнотратству та сприяння доброчесності.
Використання чаю як символу чесноти: дух японської чайної церемонії Тіхіроші — це «гармонія, повага та спокій», а китайська чайна етика, яку захищає відомий сучасний чайний експерт Чжуан Ванфан, — це «порядність, краса та повага».
Використання чаю як моделі: використання духу відданості чаю як моделі, пропагування бути чесною та чесною «чайною людиною».
Вживання чаю для виховання характеру. Від давніх часів до сьогодення багато літераторів і вчених виступали за використання чаю для розвитку розуму та характеру, а також для покращення моральних стандартів людей.
Використання чаю як середовища: в історії Китаю чай був тісно пов’язаний із шлюбом, і традиція вживати чай для весілля та шлюбу передається донині.
Чайне жертвоприношення: у багатьох китайських народних похоронах все ще зберігається традиція використання чаю як жертвопринесення.
Використання чаю як дзен: з давніх часів існувала приказка, що «чай дзен — це один смак». Чай Дзен, чай Пу та приготування чаю під час храмових чайних церемоній є важливими ритуалами для розуміння Дао через чай.
Використання чаю як поезії: протягом історії було багато поетів, які писали вірші про чай із широким діапазоном змісту та різноманітними формами.
Малювання чаєм: протягом історії існувало багато каліграфії та картин, які зображували чаювання, приготування чаю, пиття чаю та інший вміст із високою художньою цінністю.
Чайні пісні та танці: Є багато жвавих і жвавих пісень і танців, які передбачають збір і пиття чаю.
Виступ із чаєм: різні школи мистецтва чаювання мають цінність, а багато звичаїв чаювання різних регіонів і етнічних груп мають сильну мистецьку привабливість.
Чайний туризм. Туризм у чайному містечку є характерним туристичним проектом у сучасній індустрії туризму, який об’єднує відомі гори, храми та пиття знаменитого чаю, який є дуже популярним.
Приготування їжі з чаєм: у багатьох регіонах етнічних меншин є звичай готувати їжу зі свіжого чаю. У місцях з частою культурою чаювання рецепти приготування чаю також багаті та яскраві.
Прийняття чаю як їжі: чай додається до їжі та напоїв для споживання, і поступово стає популярним. Чайна жувальна гумка, чайне тістечко, чайна локшина, чайне вино тощо були прийняті людьми.
Банкет з чаєм: ранковий чай і вечірній чай з усієї країни користуються популярністю завдяки поєднанню чаювання з поїданням невеликого дімсама.
Чайний фітнес: відомо, що чай має численні переваги для здоров’я людини, і вживання чаю для фітнесу є власним досвідом для багатьох любителів чаю.
Фармацевтичні препарати на основі чаю: виділення та екстракція речовин з лікувальною дією з листя чаю для виробництва препаратів для профілактики та лікування захворювань, що є новим внеском чаю в здоров’я людини.
Виходячи з основних соціальних функцій чаю, згаданих вище, можна зробити висновок, що чай має значний вплив на соціальне життя та розвиток, і його вплив можна підсумувати таким чином:
1. Зустріч із друзями за чаюванням, встановлення дружби за допомогою чаювання, пропонування чаю як жест етикету, пропаганда «гармонії в місті Гуйян» і просування двомісячної публікації для зміцнення дружби та регулювання соціальних міжособистісних стосунків.
2. Заміна алкоголю чаєм, пропаганда чесності чаєм, пропаганда чайної етики та духу чайних людей, виховання природи чаєм можуть допомогти підвищити ідеологічний рівень людей і сприяти розбудові духовної цивілізації в суспільстві.
3. Завдяки використанню чаю як основного середовища, поклонінню чаю та поєднанню чайної медитації можна повністю використати посередницьку та духовну роль чаю.
4. Поезія та малювання з чаєм, спів і танці з чаєм, виконавське мистецтво через чай, подорожі до чайних міст, пропаганда елегантного мистецького задоволення та прикрашання життя людей.
5. Приготування їжі з чаєм, вживання чаю в їжу, проведення банкетів з чаюванням, пропаганда чаю як національного напою, збагачення раціону життя людей.
6. Вживання чаю для фітнесу, використання чаю як ліків, використання користі чаю для здоров’я та покращення рівня здоров’я людей.
7. Просувати культуру чаювання, сприяти соціальному прогресу та розвитку чайної промисловості в 21 столітті.
Загальна мета популяризації культури чаювання – сприяти цивілізації та прогресу людського суспільства. Зокрема, у самій чайній промисловості просування чайної культури має сприяти розвитку чайної промисловості. Тому, коли ми вступаємо в 21 століття, метою просування китайської чайної культури є сприяння зростанню споживання чаю, користь для фізичного та психічного здоров’я людини та сприяння побудові духовної цивілізації. Робота, яку слід проводити навколо цієї мети зараз і на початку наступного століття, головним чином включає такі аспекти:
1. Розкопки та систематизація історичних матеріалів чаю, створення скарбниці китайської чайної культури
Історія розвитку чаю, що охоплює тисячі років, а вчені-чаї писали та коментували протягом історії, накопичила велику кількість історичної інформації про чай, включаючи чайні книги, чайну поезію, чайну каліграфію, чайні малюнки, чайні пісні та танці, історичні документи про чай. чай, а також місцеві літописи, пов’язані з чаєм. Зміст дуже великий. Якщо ми зможемо докласти зусиль і зусиль, щоб їх організувати, це стане важливою скарбницею освіти китайської культури чаю та важливим завданням, яке потрібно добре виконати для просування культури чаю.
2. Відкривайте та захищайте історичні реліквії китайської культури чаювання та розвивайте туристичну індустрію чайної культури
Чайний регіон Китаю великий і має давню історію. Є багато історичних реліквій, пов’язаних із чаєм, які необхідно викопати та захистити в різних місцях, наприклад, різьблені скелі, будівлі, стародавні гробниці, посуд, пам’ятники, павільйони, колодязі, сади, дерева тощо. Усі ті, що мають цінність для збереження, повинні бути збережені. захищений і добре керований. А місця з умовами можуть сприяти розвитку туризму чайної культури, що може розширити публічність і збільшити економічний дохід.
3. Повністю використовувати рекламну роль різних ЗМІ та популяризувати знання про культуру чаювання
Просування культури чаювання не повинно обмежуватися вузькими колами в чайних і культурних колах, а має широко популяризуватися через різні засоби масової інформації, щоб більше любителів і споживачів чаю могли постійно підвищувати свої знання про чайну культуру та сприяти споживанню чаю.
4. Захищайте дух чайного народу та чайну етику та сприяйте розбудові духовної цивілізації
Немає єдиного твердження про те, які конкретні слова чи речення слід використовувати, щоб узагальнити дух китайського народу чаю та чайної етики. Концепція «вишуканої та ощадливої моралі», запропонована Лу Юй, концепція «чесності, краси та поваги», яку відстоював Чжуан Ваньфан, і пропозиція автора про «гармонію між розумом і повагою». Хоча кожне формулювання має власний акцент, основний дух є послідовним. Ми повинні розвивати дух цих чайних людей і чайну етику, очищати ідеологічну свідомість людей, покращувати моральні стандарти та сприяти розвитку духовної цивілізації.
5. Відновити та розвинути історично відомі чаї, збагатити ринок чайної продукції
У різних регіонах широко розгорнулася робота з відновлення та розвитку історично відомих чаїв. Ця робота має ґрунтуватися на законах ринкової економіки, а не сліпо прагнути до високої точності та досконалості, а не лише приймати чай з однієї бруньки. Натомість він має бути спрямований на масове споживання, створювати відомі бренди та прагнути до високої якості та високої ефективності як мети.
6. Навчання та стандартизація чайного мистецтва та церемонії, керівництво здоровим розвитком чайних будинків
Техніка вживання чаю в різних частинах Китаю відрізняється. Різноманітні чайні та арт-хауси, що виникли в різних регіонах, схожі на гриби після дощу. Незважаючи на наявність відмінностей у класі, усі вони мають бути спрямовані на задоволення законних потреб різних груп споживачів. Тому наша робота полягає в тому, щоб пояснити споживачам, як науково заварити чайник (чашку), як його цінувати та пити, а також повністю зрозуміти питну цінність чаю. Що стосується чайної церемонії та перформансу чайного мистецтва, то, як вид мистецтва, його можна стандартизувати та зберегти, але не рекомендується пити чай так повільно. Китайці давно перейняли кустарний і легкий спосіб пити чай, який досі є найкращим способом для самих людей.
7. Розширюйте міжнародний обмін культурою чаю, зміцнюйте дружбу та сприяйте розвитку торгівлі чаєм
Китайська чайна культура є не тільки традиційною культурою китайського народу, але й позитивно вплинула на світову чайну культуру. Подальше розширення міжнародної освіти в галузі чайної культури та обміну є корисними для зміцнення дружби та сприяння розвитку миру, а також для того, щоб більше міжнародних друзів розуміли різноманітні чайні продукти Китаю та сприяли розвитку міжнародної торгівлі чаєм.
8. Посилити наукові дослідження чаю та здоров’я та сприяти споживанню чаю
Вживання чаю корисно для здоров'я, це загальновідомо серед людей. Однак необхідно посилити наукові дослідження щодо користі чаю для здоров’я, того, як його правильно і науково обґрунтовано пити, щоб досягти бажаного ефекту, і як вибирати чай, виходячи з різних фізичних умов різних споживачів. Лише популяризуючи наукові знання, отримані в результаті досліджень, через різні канали серед звичайних споживачів, можна справді сприяти споживанню чаю.
Китайська чайна культура є великою та глибокою, і повне використання її функцій та ефектів, безсумнівно, сприятиме розвитку чайної промисловості, сприятиме людській цивілізації та прогресу, а також зробить позитивний внесок у соціальний розвиток.
