Монографії про чай
1. Класика про чай
«Чайна класика»це перша монографія, яка розповідає про чай у Китаї та навіть у світі. Він відомий як "Енциклопедія чаю" і був написанийЛу Ю, засновник китайської чайної церемонії. Ця книга є вичерпним трактатом про історію, походження, сучасний стан, технологію виробництва та техніку чаювання чаю, а також принципи чайної церемонії. Це епохальна монографія з чайної науки. Це не тільки геніальна сільськогосподарська праця, а й книга про чайну культуру. Це підносить звичайний чай до чудової культурної та мистецької майстерності. Це важлива робота про чай у стародавньому Китаї, яка сприяла розвитку китайської чайної культури.
2. Запис чаю
«Чайний рекорд», написаноЦай Сян(1012-1067) династії Сун була важливою монографією про вивчення чаю в період Хуанъю династії Сун (1049-1053). Книга поділена на дві частини. «Чайний запис» — це твір шанування чаю з Бейюаня, який Цай Сян спеціально рекомендував імператору на основі настроїв Лу Юя та «Чайної класики», який не вважався продуктом Цзяньань. Всього два розділи. У першому розділі розглядається чай, включаючи колір, аромат, смак, тибетський чай, смажений чай, мелений чай, луоча, хоуча, чжужань і діанча. В основному йдеться про якість чайного супу та способи приготування. У другій частині розглядається посуд, який включає дев’ять предметів: обсмажування чаю, чайну клітку, ковадло, чайний дзвіночок, чайний валик, чайну ло, чайну чашку, чайну ложку та пляшку для супу. Це найвпливовіша монографія про чай після «Чайної класики» Лу Юя.
